Как рассчитать вес торта?

Основные расчеты: сколько нужно торта на одного человека?

Первое, что необходимо учитывать – это сколько торта нужно на 1 человека. Нормой считается 150-200 г десерта на человека, но если планируется крупное мероприятие (например, свадьба или корпоратив), то примерный вес торта немного уменьшается – до 120-170 г.

Определяясь с весом десерта, стоит учитывать особенности праздника:

• Легкий фуршет. Мероприятия такого формата предусматривают акцент на холодных закусках и десертах, поэтому необходимо заказать, как минимум, 200 г торта на одного человека.
• Свадьба. Это крупное мероприятие, предполагающее шикарный банкет и подачу разнообразных блюд, поэтому вес торта можно смело уменьшать до 120-170 г на одного человека.
• День рождения. Для одного взрослого – 150-200 г, для одного ребенка – не менее 250 г, поскольку ребятишки редко отказываются от вкусного лакомства, и если речь идет о десерте, они всегда рады добавке.
• Встреча с друзьями или вечер в кругу семьи. Если вы выбираете торт, чтобы побаловать близких людей вкусным десертом, то рассчитывайте примерный вес одной порции 150-200 г и учитывайте вероятность того, что некоторые могут попросить добавку.
• Бизнес-мероприятие (деловая встреча, форум, лекции и др.). Если продолжительность таких мероприятий превышает 4-6 часов, они требуют кофе-брейка. Рекомендуемый вес торта для таких случаев составляет 150-200 г на одного человека.

Полезная памятка: вес тортов на разное количество человек

Чтобы вам было удобнее рассчитать вес торта на разное количество человек, специалисты ЗАО «Хлеб» подготовили полезную памятку:

Рекомендации, которые помогут вам правильно рассчитать вес торта

Перед подготовкой к мероприятию посчитайте, сколько гостей приглашено. Чем больше детей, тем больше должна быть прибавка к весу торта. С учетом общего количества людей рассчитывается количество и вес порций десерта.

Дополнительно мы рекомендуем учитывать несколько полезных нюансов:

• Если вы выбираете на день рождения, свадьбу или другое мероприятие торт с мастикой, то учитывайте, что декор будет занимать большую часть от общего веса десерта, поэтому мы рекомендуем прибавить к нужной массе еще 20-30%.
• Муссовые торты, наоборот, не имеют тяжелых украшений (цветов, фигурок и др.), поэтому дополнительный вес прибавлять не нужно. Десерты с муссом довольно легкие, поэтому визуально они выглядят более объемными.
• Торты с разными видами крема (белковым, заварным, масляным, творожным и др.) обладают низкой плотностью, поэтому оптимальным считается 120-200 г на одного человека, в зависимости от мероприятия.

В ЗАО «Хлеб» вы можете заказать вкусные и свежие торты с доставкой. Мы предлагаем готовые изделия и торты на заказ, а также пирожные и печенье к чаю. Бисквитно-кремовые, йогуртовые, творожно-ягодные, шоколадные и муссовые – у нас вы можете заказать торты с любыми начинками и красивым декором. И тогда вы можете не переживать, если десерт останется после праздника, потому что долго он не залежится!