ТОРТ НА ДЕНЬ НАРОДНОГО ЕДИНСТВА
Читайте в этой статье:
Торт на День народного единства, какой он?
4 ноября отмечается праздник День народного единства, в России праздновать его начали с 2005 года. В 2004 году, когда стоял вопрос об учреждении Дня народного единства, важную роль сыграл Патриарх Московский и всея Руси Алексий. По его словам, день 4 ноября примечателен тем, что в 1612 году россияне разных национальностей и вер, сплотились, победили вместе врага и, тем самым, добились наступления в стране стабильности и мира. С тех пор праздник является своеобразным напоминанием о том, что все мы едины и пока будем держаться друг друга, сможем выстоять и победить. Нужно помнить историю, это доказывает лишний раз, что не важна ни нация, к которой принадлежит человек, ни вера, важна лишь духовная связь.
Популярность праздник обрел в 2007 году, а вот отмечать с размахом его начали только с 2011 года. 4 ноября в России является выходным днем и поэтому ничего не мешает людям накрывать столы и устраивать гулянья.
День народного единства – праздник государственный, существует много конкурсов, приуроченных к этому мероприятию. Празднество проводится осенью, нередко сопровождается застольями, а все привыкли, что, где праздник, там и торт.
Единство с помощью торта, а почему бы и нет? Сегодня многие отмечают День народного единства, так почему бы не отметить этот праздник так же масштабно и ярко, как, например, День рождения, Новый год или любой другой, и не важно, семейный он или государственный.
Что лучше – купить, приготовить самим или довериться кондитеру-профессионалу?
Торт ко Дню народного единства лучше испечь самим, если нет такой возможности, тогда обратиться к кондитерам. Чтобы торт выглядел не просто как домашнее лакомство, лучше обратиться за помощью к профессионалам, так будет понятно к какому событию он приурочен.
Времени на приготовление десерта дома понадобится много, за час его не сделают даже профессионалы, а если говорить о муссовом торте или о торте птичье молоко, то еще больше, ведь у них рецепт сложнее, чем у тортов с классическим бисквитом. Важно учитывать цены на продукты, чтобы торт был качественный, нужны натуральные ингредиенты, а они дорогие. Домашний торт при всем желании не будет похож на торт, приготовленный на заказ, вряд ли обычный человек сможет приготовить торт с фигурками, красивыми узорами и надписями. Можно попытаться купить торт, но никто не гарантирует качество и соответствующий внешний вид.
Если же будет оформлен индивидуальный заказ, а это наиболее подходящий вариант торта на День Народного Единства, то можно быть уверенными, что десерт будет приготовлен из натуральных ингредиентов, будет презентабельным и вкусным. Внешне торт должен быть украшен так, чтобы глядя на него, все понимали, какой праздник отмечают, с такой задачей кондитер-профессионал справится лучше всех.
Есть и минусы тортов приготовленных на заказ, ведь торт, приготовленный вручную, продукт скоропортящейся. В холодильнике такое изделие стоит хранить не более трех суток, потому что оно выполняется из натуральных ингредиентов, в нем нет консервантов, которые делают магазинные торты более пригодными для долгого хранения в холодильнике. Кроме того, нужно учитывать, что торт ко Дню народного единства, как и любой другой, выполненный на заказ, делается не за один день, поэтому кондитеры просят делать заказ хотя бы дней за семь, а то и десять, до мероприятия. Хорошо, что все знают, когда отмечается этот праздник, а значит, смогут заказать торт заранее.
Торт на День народного единства, какой он?
Торты различаются по объему, декору, видам бисквитов и начинке.
Объем
Объем будет зависеть от масштаба мероприятия, от количества гостей. Если говорить о праздновании в кругу семьи, то подойдет торт небольшого размера. Можно заказать порционный торт, маленький, который не нужно даже резать (в случае если семья состоит из двух человек). Если речь идет о масштабном мероприятии, где будут все друзья и родственники, тогда торт должен быть объемный, и, как минимум, двухъярусный.
В случае празднования Дня народного единства дома, в кругу близких, важно учитывать, чтобы кондитерское изделие таяло во рту, если же мероприятие более масштабно отмечается, то главное – соответствие антуражу. Такой торт можно сделать многоярусным, скомпонованным из двух или трех ярусов, которые будут отличаться друг от друга вкусом и декором.
Декор
Дизайнерские торты могут быть разделены на три категории:
- тематические;
-
-
юмористические;
-
-
муссовые.
Тематические торты различаются оригинальным декором, могут быть похожи на книгу, кружку, телефон, шкатулку с драгоценностями и не только, тут все зависит от желания и фантазии.
Юмористические – чаще всего сделаны из мастики, по виду могут напоминать песочницу или же пончик, который будет нестандартного размера.
Муссовые торты не менее вкусные, чем остальные, но больше всего их предпочитают женщины, из-за их нежной и буквально тающей во рту структуры. Поверхность таких тортов либо гладкая, чем-то напоминающая зеркало, либо бархатистая.
На День народного единства отличным вариантом, может даже единственным, будет торт тематической категории.
Торты могут быть любой формы, но нужно учитывать специфику мероприятия, ведь никто же не захочет на День народного единства торт в форме сердца или кружки, ведь все понимают, что это не очень уместно.
Если говорить об этом празднике, то торт можно заказать круглый, прямоугольный или квадратный, здесь все зависит от предпочтения заказчика. Украшения на торте будут или как основной декор, например, с фигурками из мастики или шоколада сверху, или как дополнительный, то есть находиться около торта.
При оформлении торта можно придумать что-то яркое и необычное, использовать фигурки из мастики, глазурь или цветную печать, свежие ягоды, либо же сделать красивую надпись или кремовый узор. Отличным вариантом станет торт с надписью «4 ноября» или «День народного единства. Также можно использовать цифры и буквы из мастики или шоколада, которые будут помещены на торт сверху или сбоку.
Декор различается по цветовой гамме, на свадьбу подойдут нежные, постельные тона, а если говорить о Дне народного единства, то торт может быть выполнен в виде флага, это сделает его необычным, но в то же время красивым и запоминающимся.
Виды бисквитов
Бисквитов для тортов существует достаточно много, основные – это классический, шифоновый, Джоконда, Женуаз, Дакуаз.
Классический пробовали все, этот бисквит обычно пропитывают, так как сам по себе он сухой. Шифоновый готовится с добавлением растительного масла, его можно заморозить, идеально подойдет для торта «Красный бархат». Бисквит Джоконда отличается от остальных пластичностью, используется для рулетов или муссовых тортов. Женуаз делается с добавлением сливочного масла, это отличает его от шифонового, по текстуре он плотный и однородный. Особенность Дакуаза в том, что в его состав не кладут желтки и пшеничную муку, подходит для фисташковых тортов.
Если говорить конкретно о Дне народного единства, то здесь можно использовать любой из бисквитов. Отличным вариантом будет классический, состоящий из трех слоев – белого, красного и синего, что получится благодаря красителям, тогда торт в разрезе будет напоминать флаг.
Начинка
Начинка должна быть продумана заранее, от выбора будет зависеть срок хранения, вкус торта и цена. При выборе формы торта также нужно ориентироваться на начинку, если заказать высокий торт, то следует помнить, что начинка для него должна быть воздушной и легкой, чтобы он не развалился.
Важно учитывать наличие или отсутствие аллергии у гостей, если невозможно это предугадать, лучше использовать безобидную начинку. Предположим, человек не переносит мандарины или другие цитрусы, но есть альтернативный вариант – использование желе. Куриные яйца, сахар, молоко обычное заменяются на более безобидные ингредиенты, орехи лучше исключить.
Выделяют несколько основных начинок для тортов: шоколадную, тирамису, медовую, творожную, сметанную, фруктово-ягодную, бейлис. Однако самыми востребованными считаются начинки из шоколада, фруктов и ягод или сметаны.
Хорошим вариантом будет шоколадная начинка, причем используют часто белый, горький и молочный шоколад вместе. Если говорить о начинке из фруктов и ягод, то это одна из полезных начинок, причем фрукты в торте могут быть в виде суфле или джема, но не уступает и начинка с использованием свежих фруктов. Такая начинка скорее подойдет на День рождения или любое другое веселое торжество, она смотрится всегда ярко, это придает веселое фруктовое или ягодное настроение. Сметана обладает ярким и насыщенным вкусом, а начинка из нее получается легкой и вкусной.
Ко Дню народного единства подойдет любая начинка, но тут все будет зависеть от того, где и с кем отмечается праздник. В ноябре, в зависимости от региона, погода разная, где-то тепло, а где-то уже морозы и снег. Если День народного единства отмечать на улице, в большом кругу друзей и знакомых, то стоит учитывать какая начинка будет использована в торте, фруктово-ягодная и сметанная подойдут не всегда, эти ингредиенты следует держать в холодильнике, поэтому в данном случае больше всего подойдет торт с начинкой на основе меда.
При выборе торта ко Дню народного единства, следует исходить из перечисленных выше нюансов, а еще лучше обратиться за помощью к кондитеру, который точно сможет сказать, какой торт подойдет именно на этот праздник, какая начинка лучше. Некоторые кондитеры дают дегустировать кусочки торта, если такая возможность есть, не стоит ее упускать.
